【台中蔬食：菜市場】
每次看著Eason料理時專注的眼神，彷彿在說：「只要食材到了我手中，我就要讓他發揮最大價值！」
菜市場的餐點傳遞著濃厚的本土精神，揉和著異國料理思維，把這片土地的豐盛美好在餐盤中呈現得淋漓盡致。
用心、實在、真誠，從店內擺設到餐點都體現著主廚Eason堅持的原則。
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有這麼一家質樸溫暖的小店，台中人真是太幸福了❤️
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· 泰式薑黃椰漿飯 佐 土豆香菇丸
各式香料交織出的美妙滋味成就一盤銷魂的椰漿飯，口感綿密的土豆丸子沾上特製花生東炎醬迸發出異想不到的好味道。
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· 桂花酒釀奶酪
滑順奶酪淋上桂花釀、台東日曬海鹽、新鮮迷迭香、烤香核桃碎，繽紛的口感和滋味，開啟了味蕾的各種想像。
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謝謝每一位讓蔬食如此滋養人心的料理職人🌿 @ 菜市場 Vegan Project
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